그때 그때. 문득 문득.

요즘 우리나라의 디저트 수준은 전세계 탑이라 불려도 무방해보인다.

마카롱, 에끌레르, 피낭시에 등등 이름부터가 이국적인 이런 디저트들을 동네 카페 어디서나 맛볼 수 있는 시대가 됐다. 특히 그 중에서 케익은 정말 다양하다. 어렸을 때 처음 맛 본 촉촉하고 부드러운 생크림 케익은 정말 신세계였는데, 이젠 흔하디 흔한 케익이 됐다.

이렇게 디저트 입맛 수준도 높아져 버린 요즘, 나도 나이가 들었는지 어렸을 때 특별한 날, 생일날에만 먹던 버터케익이 가끔 생각나곤 했다. 

그런데 이마트에서 정말 오래된 빵집, 태극당과 버터케익이라는 것을 내놓았다! 역시 이마트 센스가 남달라.

우연히 방송에서 본 태극당의 지금 사장님은 상당히 젊던데, 그래서인지 다양한 브랜들과 협업을 센스있게 잘 하고 있더라. 역시 젊은 피야!

그리하여 아니 살 수 없었다. 피코크x태극당 버터케익!

레트로와 세련됨 그 어디쯤에 적절하게 자리 잡은 케익 포장. 이마트 냉동코너에 있다. 

종이상자를 벗겨내면 요렇게 플락스틱에 망가지지 말라고 곱게 담겨있다. 어우 이뻐라.

마음이 급해서 해동도 안 시키고 한 조각 잘라냄. 그랬더니 버터가 쪼개지고 난리 ㅠㅠ

안에는 촉촉한 카스테라와 버터, 건과류가 함께 들어있다.

맛 평가는 총 3번에 걸쳐서 했다.

1) 해동 덜 된 상태 : 생크림케익이었으면 그래도 맛있었겠지만, 역시 버터케익은 이 상태로는 무리. 와중에 속의 빵은 맛났음.

2)냉장실에서 해동한 상태 : 역시나 버터가 안 녹은 상태라 식감도 그닥이고 입 안이 미끌미끌. 와중에 저 딸기모양 젤리 졸맛.

3)상온에 완전에 해동한 후 차가움도 사라진 상태 (이건 어무이가 먼저 드시는 바람에 사진은 생략): 맛나다! 느끼하지도 않다! 빵과 함께 먹으니 너무 훌륭하다!

그렇다. 내가 잘못했다. 승질이 급해서 제대로 해동도 안하고 먹었으니 딱딱한 버터와 빵이 따로 놀고 느끼함이 배가 될 수 밖에! 

아 다시 사서 제대로 해동해서 먹어줘야겠다.

버터케익은 잘못 없다. 그걸 먹는 인간이 잘못했을 뿐. 빨리 먹고 싶다고, 승질 급하다고 제대로 안 녹은 버터케익 함부로 먹지 말자.

케익한테 너무 실례다!

중국 음식도 좋아하지만 태국 음식도 그에 못지 않게 좋아하는. 정확히 말하자면 똠양꿍과 쏨땀을 너무 사랑하는 나는 3년 전 방콕 여행이 생각 날때면 종종 인스턴트 똠얌꿍을 사먹는다.

이번에는 이마트에 Thasia라는 브랜드의 똠얌 누들 세트가 있길래 또 도전해봤다.

일단 가격이 매우 저렴했다. 2천원도 안되는 가격이었다.

포장 앞, 뒤와 내용물. 내용물은 아주 심플하다. 쌀국수면과 똠얌 페이스트.

포장 상자 뒷면에는 조리 방법이 나와 있다.

1. 재료 : 쌀국수 70g, 톰얌페이스트 75g 

2. 추가재료 : 버섯 50g, 새우 6~10마리, 물 350cc, 고수 3줄기, 라임즙 1

3. 조리 방법

1) 쌀국수를 끓는 물에 4분간 끓여 준다.

2) 잘 익은 쌀국수를 찬물에 1분간 넣어 둔다. 물기를 잘 뺀 후 그릇에 담는다.

3) 똠양 수프는 350cc의 물을 끓인 후 버섯과 새우를 넣어 2분 정도 삶는다. 똠얌 페이스트를 넣고 잘 저어준다. 이후 쌀국수를 담아 놓은 그릇에 담아낸다. 

4) 고수를 얹어주고 라임즙으로 맛을 낸다.

일단 나도 새우와 양송이, 고수를 추가로 준비했다. 엄마와 함께 먹을 거라 넉넉하게 재료를 준비했다.

우선 면을 잘 삶아서 그릇에 담아두고.

끓는 물에 새우와 버섯을 퐁당.

똠얌페이스트까지 잘 풀어서 보글보글 끓인 다음.

그릇에 짜란. 고수도 얹어주고.

마침 얼마 전에 사 놓은 라임즙이 있어서 함께 뿌려줬다.

2천원도 안되는 본 재료보다 어째 주변 재료에 돈을 너무 많이 쓴 듯 하다 ㅎㅎ

맛은 확실히 좀 아쉽다. 그냥 똠얌 페이스트만 사서, 이태원에 수입 마켓에서 파는 레몬글라스, 갈랑갈, 바질 소포장하는 걸 사서 넣어 먹는게 훨씬 나을 듯. 

쌀국수는 4분 이상 끓여줘야할 것 같다. 살짝 덜 익음.

국물은 라임즙을 넣어야 확실히 새콤한 똠얌의 맛을 살릴 수 있다.

걍.. 돈이 조금 아까웠음. 부재료를 저렇게 정성들여 넣었는데 말이지! 담엔 그냥 이태원에서 재료 사다 해 먹을래.

오늘은 지난 번에 찜해뒀던 이마트의 피코크 브랜드 초마짬뽕 인스턴트 라면을 시식해봤다.

'초마'는 홍대에서 유명한 중국집으로 예전에 SBS케이팝스타에서 양현석 회장이 소개하면서 원래도 유명했지만 더 유명해진 곳이다. 예전에 업무 미팅때문에 몇 번 여기서 식사를 한 적은 있는데, 줄서서 기다릴 정도로 맛있는 건 솔직히 잘 모르겠고, 일반 짬뽕과 달리 깔끔한 맛이 인상깊었었다.

몇년 전 '초마'의 짬뽕을 피코크(peacock)브랜드의 간편식으로 만들어 냉동코너에서 팔던 이마트. 인기가 좋은지 이제 인스턴트 라면으로까지 팔고 있었다.

그렇다면 또 안 사 먹어 볼 수 없지. 그렇게 업어왔다.

4개들이 한 세트로 판매한다. 

냉동코너에서 팔던 초마짬뽕과 포장이 거의 비슷.

구성은 일반 라면들처럼 후레이크, 분말스프, 조미유, 면. 특별할 건 없다.

다른 라면 보다는 조리 시간이 조금 더 길다. 5분. 라면은 설명서에 적힌대로 조리하는 게 맛나다 하여, 물도 정량대로 500ml 생수 넣고 끓이기 시작! 

물이 팔팔 끓어서 후레이크 먼저 투하. 저 밑에 새우가 가라앉아 있는데, 잘 안 보이네.

이 라면의 가장 큰 특징은 바로 스프에 있는 것 같다. (무슨 라면인들 안 그러겠냐마는 ㅋㅋ) 라면 봉지를 집는 순간 스프가루가 굉장히 부드러운 느낌이 들었는데, 아니나 다를까 다른 라면들에 비해 확연히 곱다는 걸 알 수 있다. 사진은...저주받은 수전증때메 이모냥. 

라면까지 넣고 이제 5분간 팔팔 끓여 줌.

그릇에 곱게 담아..

한 젓가락. 그리고 국물도 한 숟가락했더니.

초마 짬뽕의 맛을 상당히 잘 살렸다. 

초마 짬뽕의 특징이 깔끔한 국물과 보기와 달리 순한 맛인데, 그걸 고스란히 담아내서 솔직히 놀랐다. 

이런 국물의 라면을 판다고?

진짬뽕이나 오징어짬뽕같은 칼칼하고 진한 국물의 짬뽕이 정석으로 꼽히는 한국 짬뽕라면 시장에 꽤 용기있는 도전이다.

실제로 우리 어무니는 한 입 드시고 안 드셨음 ㅎㅎ

그래도 이런 라면을 출시했다는 점에서 이마트 아주 칭찬한다. 라면은 먹고 싶은데 너무 자극적이고, 짜고, 텁텁해서 망설여질 때 요거 먹어주면 딱이겠다며.

부디 오래 살아 남길!!